如何保存月饼呢?今天，万向娱乐河南月饼厂家就来跟大家所说吧!

　　1、放于低温，通风

，阴凉处

　　河南月饼厂家提醒大家，月饼要轻拿轻放，尤其是苏式月饼因皮酥松
，容易破碎
。如果饼皮脱落，不仅影响外观，而且影响口味
、质量
，并且易受潮变质。

　　月饼含有丰富的油脂和糖分，受热
、受潮非常容易发霉
、变质。因此，河南月饼厂家建议大家一定要存放在低温、阴凉、通风的地方。可以将月饼带包装盒放入冰箱的冷藏室，在这样的环境中，月饼的保存时间会长一点

。如果冰箱空间不够
，可以将月饼存放在竹篮里并把竹篮挂在通风、阴凉的地方，隔天把月饼上下翻一次。

　　2
、冷藏保存

　　不是所有的月饼都适合放在冰箱里保存，但是由于月饼馅不同，有些是需要放在冰箱里保存，如冰皮，鲜肉馅的。河南月饼厂家提醒大家
，在保存的时候
，考虑使用保鲜膜包装好
，同时要控制好温度
，不宜太低了。

　　可以将月饼带包装盒放入冰箱的冷藏室，在这样的环境中
，月饼的保存时间会长一点。准备食用时，提前一小时把月饼取出来，这样才能保证口感。但月饼毕竟是用面粉
、油、糖和果仁等配料精制，并经过焙烤的糕点
。尽管对于有些品种的月饼来说，放入冰箱可以延长其保质时间

，但河南月饼厂家认为还是会影响其风味。这是因为
，月饼原料中的淀粉在经过焙烤后熟化，并变得柔软，而在低温的条件下，熟化了的淀粉会析出水分，变得老化(也就是“返生”)

，使月饼变硬
、口感变差
。

　　以上便是河南月饼厂家为大家整理的保存方法了
，一定要牢牢记住哦!