河南月饼厂家教你如何鉴别月饼的好坏吧!

　　首先，是看包装，河南月饼厂家认为要从以下几方面入手：

　　1、看生产日期和保质期
，检查包装是否完整。

　　2、看商标
，买生产标识规范齐全的月饼，特别要注意查看包装盒醒目位置上有无“月饼”的字
。

　　3、看品牌，尽量选择那些名牌老字号的产品。

　　其次，要看标签，河南月饼厂家建议大家关注以下几点
：

　　1、月饼的标签应符合GB7718《预包装食品标签通则》的要求。

　　2、不能只标商标名称
、商品名称;是否按用量大小的顺序标明使用的所有原辅料，是否标明色素、香精、防腐剂等。

　　3

、消费者还要特别关注含量
、生产日期、保质期
、厂名
、厂址、产品执行标准号
、卫生许可证号，避免购买到“三无”产品。

　　再者
，看月饼的感官，河南月饼厂家认为可以从以下几方面入手

：

　　1、看色泽。优质月饼表面金黄色
、底部红褐色、墙部呈乳白色，火色均匀
，皮沟不泛青

，表皮有蛋液及油脂光泽
。劣质月饼表面生糊严重，有青沟、崩顶现象。

　　2、看形状。优质月饼的块型大小均匀

、薄厚均匀、花纹清晰、表面无裂纹、不露馅
。广式月饼表面图案标有厂名和馅芯
。劣质月饼块型大小不均匀、跑糖露馅严重
。

　　3

、品尝
。河南月饼厂家生产的优质月饼，能散发一种月饼特有的香味，而且原料不同，皮馅香味各异。劣质月则饼皮粗馅硬，咬之可见白色牙印
，有发霉变质或者异味
。